如今已得到廣泛的應用，應用范圍也涉及到工業，商業等幾乎所有我們能想到的行業，特別廣泛應用于包裝如食品、飲料包裝等行業。牛皮紙一般是根據其性質和用途的不同加以分類。

    按照顏色的不同可以分為：原色牛皮紙(本色牛皮紙)、褐色牛皮紙、白牛皮紙、淺黃色牛皮紙、涂布牛皮紙、白面牛皮紙等
    按照光面的不同可分為：雙光牛皮紙、單光牛皮紙、雙面光牛皮紙等。
    按照用途的不同可分為：包裝牛皮紙、防水牛皮紙、防潮牛皮紙、防銹牛皮紙、打版牛皮紙、熱壓牛皮紙、絕緣牛皮紙等。
    按照木漿的不同可分為：再生牛皮紙、木漿牛皮紙、混漿牛皮紙、復合牛皮紙等。
    按照國家的不同可分為：國產，進口牛皮紙；
    按照等級不同可以分為：普通級牛皮紙、食品級牛皮紙；
    按照克重不同可以分為：低克重牛皮紙(70克以下)、中間克重牛皮紙(70-200克)、高克重牛皮紙(200克以上)；
    按照兩面顏色不同分為：單面牛皮紙，雙面牛皮紙；
    按照成型的不同分為：單層牛皮紙、復合牛皮紙、對表牛皮紙；